کتاب ایران صفوی از دیدگاه سفرنامه‌های اروپائیان نوشته سیبیلا شوستر والسر پژوهشی تاریخی است که بر پایه‌ی گزارش‌ها و سفرنامه‌های اروپاییانی نوشته شده که در دوره صفوی (۱۵۰۱ تا ۱۷۳۶ میلادی) به ایران سفر کرده بودند.